خاويار

خواص خاويار بسيار زياد بوده و يك ماده غذايي پر انرژي است كه طعم و بويي بسيار خوشايند دارد.

به طور عمده پروتئين موجود در خاويار متشكل از اسيدهاي آمينه Ø¢Ø±Ø²ÙŠÙ†ØŒ Ù‡ÙŠØ³ØªØ§Ù…ين، Ø§ÙŠØ²ÙˆÙ„وسين، ليزين Ùˆ ميتونين است.

 

چربي موجود در خاويار نيز به دو دسته عمده تقسيم مي‌شود كه عبارت‌اند از «Û²Ûµ درصد كلسترول» Ùˆ «Û·Ûµ درصد لستين».

 

خواص خاويار

 

خواص خاويار


مصرف خاويار از ابتلا به Ø¨ÙŠÙ…اري افسردگي Ùˆ بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري مي‌كند،

چرا كه در خاويار غلظت Ø§Ø³ÙŠØ¯Ù‡Ø§ÙŠ چرب Ø§Ø² نوع Ø§Ù…گا۳ Ø¨Ø³ÙŠØ§Ø± بالاست.

 

بعلاوه خاويار غني از تركيبي به نام “Ctaغير مجاز مي باشدand” است كه نوعي الكل چرب با زنجيره بلند است

Ùˆ در بدن به اسيدهاي چرب تبديل مي‌شود.

اين اسيدهاي چرب به دست آمده در Ø³Ù†ØªØ² ميلين (پوشش سلول عصبي) نقش به سزايي ايفا مي‌كند.

به همين دليل مصرف خاويار در سلامت Ø³Ù„ول‌هاي عصبي Ø¨Ø³ÙŠØ§Ø± مؤثر است.

 

در كشورهايي كه ماهي Ùˆ خاويار در عادات غذايي مردم جايگاه ويژه‌اي دارد،

ميزان ابتلا به افسردگي بسيار كمتر از ديگر كشورهاست.

 

وجود اسيدهاي چرب «Ø§Ù…گا۳» درخاويار مانع از افزايش كلسترول خون

Ùˆ به دنبال آن باعث پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مي‌شود.

 

بعلاوه مصرف خاويار در پيشگيري از ابتلا به بيماري‌هاي آرتريت روماتوئيد (التهاب مفاصل)ØŒ

 Ø¨ÙŠÙ…اري هاي دستگاه گوارش Ùˆ بعضي از انواع سرطان بسيار مؤثر است.

 

خاويار از نظر عنصر آهن نيز غني است

Ùˆ به همين دليل مصرف آن در افراد مبتلا به كم خوني ناشي از فقر آهن نيز توصيه مي‌شود.

 

از Ù…حصولات حاوي عصاره خاويار Ù†ÙŠØ² براي سلامتي Ùˆ زيبايي پوست استفاده مي شود

كه موجب جوانسازي و آبرساني بهتر پوست مي شود.

 


استفاده كردن از خاويار به ويژه خاويار ارگانيك كه هيچ گونه سموم، مواد شيميايي Ùˆ آفت كش‌ نداشته باشد.

در زناني كه باردار هستند، موجب رشد بهتر مغز، هوش و چشم جنين مي شود.

 

و بايد اضافه كنيم كه مصرف خاويار توسط ورزشكاران باعث افزايش عضله سازي

و همين طور بهبود گردش خون در بدن آن ها مي شود.

 

در بيماراني كه تحت شيمي درماني هستند نيز مصرف خاويار توصيه مي شود

زيرا باعث افزايش قواي جسمي آن ها مي شود.

منبع: www.oligen.ir